ইফতারে খান মজাদার লাচ্ছি
প্রতিক্ষণ ডেস্কঃ
এ বছর দীর্ঘ সময় ধরে রোযা রাখতে হচ্ছে আমাদের। প্রায় ১৬-১৭ ঘন্টা। এই গরমে অনেকক্ষন খাদ্য-পানীয় বঞ্চিত শরীর সাওভাবিকভাবেই ইফতারের সময় সুস্বাদু ও পুষ্টিকর পানীয় প্রত্যাশা করে। এমনই একটি পানীয় লাচ্ছি। আজ নিয়ে নিন মজাদার লাচ্ছি তৈরির রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১। ৫০০ গ্রাম মিষ্টি দই
২। ১ কাপ গুঁড়ো দুধ
৩। চিনি মিষ্টি অনুযায়ী
৪। আধা কাপ পছন্দের ফ্লেভার (বাদাম, আম, কলা, আপেল, স্ট্রবেরি, চকলেট ইত্যাদি)
৫। বরফ টুকরো পরিমাণ মতো
৬। পানি পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটি বাটিতে গুঁড়ো দুধ, চিনি ও পানি একসাথে দিয়ে ভালো করে চিনি ও দুধ গলিয়ে মিশিয়ে রাখুন ১০ মিনিট।
এরপর ব্লেন্ডারে মিষ্টি দই ও পছন্দের ফ্লেভার অর্থাৎ আম, কলা, বাদাম, স্ট্রবেরি, গলানো চকলেট ইত্যাদি দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।
এরপর দুধ, চিনি ও পানির মিশ্রন ব্লেন্ডারে দিন ও ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।
তারপর বরফের টুকরো দিয়ে আরও একটু ব্লেন্ড করে নিন যাতে বরফ কুচি হয়ে মিশে যায় লাচ্ছির সাথে।
এখন গ্লাসে ঢেলে উপরে বাদাম কুচি ও খানিকটা গুঁড়ো দুধ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা সুস্বাদু ‘লাচ্ছি’।
প্রতিক্ষণ/এডি/সাদিয়া
