ঘরেই তৈরি করুন কাজু বাদামের বিস্কুট
প্রতিক্ষণ ডেস্ক
চায়ের সাথে টা না হলে কি সন্ধার আড্ডা জমে উঠে!শীতের সন্ধায় গরম চা আর সাথে মজাদার কিছু। কিন্তু বিস্কুট!অনেকেই এমন মন্তব্য করতেই পারেন।তবে বিস্কুট মানেই যে শুধু স্বাদহীন ও সুষ্ক এমন কেন ভাবছেন?এই সাধারণ একটি খাবারকে আপনার হাতের ছোঁয়ায় ঘরে বসেই সুস্বাদু করে তৈরি করতে পারেন খুব সহযেই।তাহলে দেখে নিন কি করে তৈরি করবেন সুস্বাদু কাজু বাদামের বিস্কুট।
উপকরণঃ
-ময়দা ৪০০ গ্রাম
-বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
-বাটার ২৫০ গ্রাম
-আইসিং(পাউডার )সুগার ১৮০ গ্রাম
-কাজু বাদাম ভাজা গুঁড়ো ১৮০ গ্রাম
-লবণ পরিমাণ মতো
-এলাচি গুঁড়ো ১ চা চামচ / ভ্যানিলা ২ চা চামচ
-ডিমের কুসুম ১ টি
-কাজুবাদাম বিস্কুট সাজানোর জন্য পরিমান মত
প্রণালিঃ
-বাটার ও আইসিং সুগার একসাথে ব্লেন্ড করে নিন, চিনি গলে গেলে ডিমের কুসুম দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন।
-এতে ভ্যানিলা দিন/ এলাচি গুঁড়ো মেশান।
-ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ একসাথে চেলে নিন, এর সাথে বাদাম গুঁড়ো মিক্স করে নিন।
-এবার অল্প অল্প করে ব্যাটারে শুকনো উপকরণগুলো দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ ধরে মিক্স করে নিন ।
-এবার নরম ডো থেকে অল্প পরিমানে নিয়ে হাত দিয়ে গোল করে দুই হাতের তালুতে চেপে বিস্কুটের আকার তৈরি করুন।
-ডিমের সাদা অংশটি ভালো করে ফেটে নিন তারপর ব্রাশ দিয়ে বিস্কুটের উপর প্রলেপ দিন।
-প্রত্যেকটি বিস্কুটের উপরে ১ টি করে কাজু বাদাম দিন । চাইলে বেলন দিয়ে বেলে কুকি(বিস্কুট) কাটার দিয়ে কেটে নিতে পারেন।
-৩২৫. ফারেনহায়ট তাপমাত্রায় ওভেনে ২২-২৫ মিনিট বেক করুন।(বেক করার পূর্বে ওভেন গরম করে নিন ৮-১০ মিনিট )।
প্রতিক্ষণ/এডি/জেডএমলি
