বেশি গরম চা-কফিতে ক্যান্সার
নিজস্ব প্রতিবেদক
অত্যাধিক গরম অবস্থায় চা, কফি জাতীয় তরল পানীয় যেগুলি গরম পানীয় খেলে খাদ্যনালীর ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে! সম্প্রতি, জাতিসংঘের একটি রিপোর্টে এমনটাই জানানো হয়েছে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (হু)-এর অন্তর্গত ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যানসার (আইএআরসি)-র তৈরি করা ওই রিপোর্টে বলা হয়েছে, চা, কফি জাতীয় পানীয়র তাপমাত্রা যতক্ষণ ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের পর্যন্ত থাকে, ততক্ষণ তা অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। এমনকী, তা ক্যানসারের মোকাবিলা করে।
পর্যবেক্ষণ সম্পর্কে এজেন্সির পরিচালক ক্রিস্টোফর ওয়াইল্ড বলেন, আমাদের ফলাফল বলছে গরম পানীয় পান করার সাথে খাদ্যনালীর ক্যানসারের একটা সম্পর্ক আছে। গবেষণায় দেখা গেছে, চীন, ইরান, তুরস্ক এবং দক্ষিণ আমেরিকায় এ ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি বেশি। কারণ এসব এলাকার মানুষ প্রচুর চা পান করেন আর সাধারণত তারা প্রায় ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপামাত্রার পানীয় পানে অভ্যস্ত।
তবে যুক্তরাজ্যের মানুষ ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রার চা-কফি পান করেন বলে তাদের খাদ্যনালীর ক্যানসারের ঝুঁকি কম। অপরপক্ষে মধ্যপ্রাচ্য এবং অন্যান্য দেশে খুব গরম চা পানের অভ্যাস রয়েছে। এই গবেষণার ফল প্রকাশের পরপরই জাতিসংঘের বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বুধবার গরম পানীয়র ব্যাপারে সতর্কতা জারি করেছে।
প্রতিক্ষণ/এডি/এস আর এস
