বাঙালির প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় মাছের পদ থাকবেই। কখনো কাতলা মাছের ঝোল, কখনো কালিয়া, আবার কখনো দই-কাতলা। পরিচিত এসব পদের বাইরে স্বাদে ভিন্নতা আনতে চাইলে তৈরি করতে পারেন নবাবি কাতলা কোর্মা। কাজুবাদাম, টক দই, ঘি ও সুগন্ধি মসলার মিশেলে তৈরি এই পদে পাওয়া যায় মৃদু ঝাল, মসলার সুবাস আর মোলায়েম ঝোলের স্বাদ। দুপুরের খাবার কিংবা বিশেষ […]