স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণে অনেকেরই সাদা চিনি খাওয়া নিষেধ, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিষয়টি আরও সংবেদনশীল। এমন পরিস্থিতিতে বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক এক আবিষ্কার নতুন সম্ভাবনার কথা জানাচ্ছে। গবেষণায় উঠে এসেছে এক ধরনের বিরল প্রাকৃতিক চিনি—ট্যাগাটোজ, যার স্বাদ প্রায় সাধারণ চিনির মতো হলেও ক্যালোরি অনেক কম। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এই চিনি গ্রহণে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে […]