রান্নার পুষ্টিমান ধরে রাখতে যা করবেন

শুধুমাত্র  স্বাদের জন্য রান্না করলে কি চলবে? স্বাদের সাথে ঠিক রাখতে হবে খাবারের পুষ্টিমানও। অনেক সময় আমরা যে প্রক্রিয়ায় রান্না করি তাতে ক্ষতিগ্রস্ত হয় খাদ্যের পুষ্টিমান। আবার না বুঝেই পুষ্টি অপচয় করে ফেলি অনেকে। চলুন তবে সঠিক পুষ্টি উপাদান বজায় রেখে খাবার রান্না করার উপায় জেনে নেই। শাকসবজি বড় টুকরা করে কাটার চেষ্টা করুন। কেটে ..বিস্তারিত