বেগুনের আচার

উপকরণ : বড় ১টি বেগুন, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, পাঁচ ফোড়ন ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, তেঁতুল গোলা ৪ টেবিল চামচ, তেল আধা কাপ, লবণ পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি : বেগুনটি লম্বালম্বি করে কেটে দুভাগ করতে হবে। মশলা ভেতরে ..বিস্তারিত