এশিয়ান পপকর্ন চিকেন

চিকেন পপকর্ন এখন অনেক জনপ্রিয় কিন্তু মারা অনেকেই জানিনা এই চিকেন পপকর্ন এর উৎপত্তি কোথায়!এশিয়ান পপকর্ন চিকেন এর উৎপত্তি তাইওয়ানে। তাইওয়ানে রাতের বেলায় রাস্তার পাশের দোকান,ফুড ভ্যান,রেগুলার রেস্তোরায় জনপ্রিয় খাবার এই চিকেন পপকর্ন।
এই এশিয়ান পপকর্ন চিকেন মালেশিয়াতে রাসা মালেশিয়া নামেই পরিচিত।আপনি এই চিকেন এমনিও খেতে পারেন কিন্তু সুইট চিলি সস দিয়ে খেতে বেশি ভালো লাগবে। চিকেন পপকর্ন অনেকটাই চিকেন নাগেট এর মতোই। এই রেসিপি আপনার পরিবারকে ভিন্ন স্বাদ এনে দিবে।

রেসিপি : এশিয়ান পপকর্ন চিকেন
প্রিপারেশন টাইম: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ১০মিনিট
মোট সময়: ২৫মিনিট
পরিবেশন: ২জন

উপকরণ:
চিকেন
থাই বেসিল লিফ ২ স্টক (অপশনাল)
কর্নস্টার্চ ১কাপ
তেল ,ডিপ ফ্রি এর জন্যে
১/৪ পেপার সল্ট পাউডার

মেরিনেশন:

২কোয়া রসুন পেস্ট
১/২ চা চামচ আদা বাটা
১চা চামচ লবন
১চা চামচ চিনি
১চা চামচ চাইনিজ রাইস ওয়াইন (অপশনাল)
১চা চামচ সোয়া সস
১চা চামচ ওয়েস্টের সস
১/৪ চা চামচ গোল মরিচ

সব উপকরণ একসাথে দিয়ে ৩ও মিনিট মেরিনেট করুন।

প্রস্তুত প্রণালী:

একটি পাত্রে ৩ইঞ্চির মতো তেল ঢালুন ।
মেরিনেট করা মাংস গুলোকে কর্নস্টার্চ এ কোট করে গরম টেলি গোল্ডেন ব্রাউন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এরপর একটি বেকিং রকে এ রেখে তেল ঝরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।

এবার র একটি পত্রে কয়েক ফোটা তেল দিয়ে বেসিল লিফ দিয়ে পেপার সল্ট দিয়ে কিছুক্ষণ
নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন,সাথে সাথে পরিবেশন করুন নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে।
এই অংশটি অপশনাল।

প্রতিক্ষণ/এডি/তাজিন