স্বাস্থ্যের ঝুঁকি এড়াতে ভুলেও কিনবেন না যে ৫ ধরনের মাছ

‘মাছে-ভাতে বাঙালি’ কথাটির সঙ্গে জড়িয়ে আছে বাঙালির দীর্ঘদিনের খাদ্যসংস্কৃতি। দুপুরের খাবারে গরম ভাতের সঙ্গে মাছ না থাকলে অনেকের কাছেই যেন খাওয়াটা পূর্ণতা পায় না। কিন্তু মাছ পুষ্টিকর খাবার হলেও সব মাছের নিরাপত্তা এক রকম নয়। মাছের উৎস, চাষের পরিবেশ, খাদ্য এবং শরীরে জমে থাকা দূষিত উপাদানের কারণে কিছু মাছ খাওয়ার ক্ষেত্রে বাড়তি সতর্কতা প্রয়োজন। বিশেষজ্ঞদের ..বিস্তারিত