সকালে কিশমিশ ভেজানো পানি পান করলে মিলতে পারে যে ৫ উপকার
সুস্থ থাকতে প্রতিদিনের খাবারে পুষ্টিকর উপাদান রাখা জরুরি। এর জন্য সব সময় দামি সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন হয় না। পরিচিত ও সহজলভ্য খাবার থেকেও শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে পারে। এমনই একটি খাবার কিশমিশ, যা আঙুর শুকিয়ে তৈরি করা হয়। এতে রয়েছে প্রাকৃতিক শর্করা, পটাশিয়াম, খাদ্যআঁশ এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
অনেকে রাতে পানিতে কিশমিশ ভিজিয়ে রেখে সকালে সেই পানি পান করেন। তাঁদের ধারণা, এই অভ্যাস শরীর ও ত্বকের যত্নে সহায়তা করতে পারে। কিশমিশ ভেজানো পানি পান করলে কিছু উপকার পাওয়া সম্ভব হলেও, এর সব প্রচলিত স্বাস্থ্যগুণের পক্ষে পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। তবে সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে পরিমিত কিশমিশ খাওয়া উপকারী হতে পারে।
সকালে কিশমিশ ভেজানো পানি পানের ৫ সম্ভাব্য উপকারিতা
১. শরীরে পানির ঘাটতি পূরণে সহায়তা করে
ঘুম থেকে ওঠার পর পানি পান করা শরীরের স্বাভাবিক পানির চাহিদা পূরণে সাহায্য করে। কিশমিশ ভেজানো পানিও এ ক্ষেত্রে তরল গ্রহণের একটি উপায় হতে পারে। তবে সাধারণ পানির তুলনায় কিশমিশ ভেজানো পানি শরীরকে বেশি হাইড্রেট করে, এমন প্রমাণ নেই।
শরীরে পানির ভারসাম্য বজায় রাখতে পর্যাপ্ত পানি পান করার পাশাপাশি ফলমূল, শাকসবজি ও অন্যান্য পুষ্টিকর খাবার খাওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।
২. দ্রুত শক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে
কিশমিশে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে। এই শর্করা শরীরের জন্য শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে। কিশমিশ ভেজানো পানিতে কিছু শর্করা মিশতে পারে, যা শরীরকে সামান্য শক্তি জোগাতে পারে।
তবে কতটা শর্করা পানিতে মিশবে, তা নির্ভর করে কিশমিশের পরিমাণ, পানির পরিমাণ এবং কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখা হয়েছে তার ওপর। তাই কিশমিশের পানি পান করলেই উল্লেখযোগ্য পরিমাণ শক্তি পাওয়া যাবে, এমনটি নিশ্চিত নয়।
৩. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণে ভূমিকা রাখতে পারে
কিশমিশে পলিফেনলসহ বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এসব উপাদান শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবিলায় ভূমিকা রাখতে পারে। নিয়মিত সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে বিভিন্ন ফল খেলে এসব উপকারী উপাদান পাওয়া যায়।
কিশমিশ ভিজিয়ে রাখলে এর কিছু দ্রবণীয় উপাদান পানিতে মিশতে পারে। তবে সব অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পানিতে চলে আসে না। তাই শুধু ভেজানো পানি পান করার পরিবর্তে কিশমিশটিও খেলে এর পুষ্টিগুণের বেশি অংশ পাওয়া সম্ভব।
৪. পটাশিয়াম গ্রহণে কিছুটা সহায়তা করতে পারে
কিশমিশে পটাশিয়াম রয়েছে। শরীরের স্বাভাবিক পেশির কার্যক্রম, স্নায়ুর কাজ এবং তরলের ভারসাম্য বজায় রাখতে এই খনিজ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
কিশমিশ ভেজানো পানিতে কিছু পটাশিয়াম মিশতে পারে। তবে এর পরিমাণ নির্দিষ্ট নয় এবং শুধু এই পানি পান করে শরীরের পটাশিয়ামের চাহিদা পূরণ করা সম্ভব নয়। পটাশিয়াম পেতে কলা, ডাল, শাকসবজি ও অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারও খাদ্যতালিকায় রাখা উচিত।
৫. কিশমিশ খেলে হজমে সহায়তা মিলতে পারে
কিশমিশে খাদ্যআঁশ রয়েছে, যা স্বাভাবিক মলত্যাগে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে ভূমিকা রাখতে পারে। তবে এই আঁশের বড় অংশ কিশমিশের মধ্যেই থাকে, শুধু ভেজানো পানিতে নয়।
তাই হজমের উপকার পেতে চাইলে কিশমিশের পানি পান করার পাশাপাশি ভেজানো কিশমিশ খাওয়াও ভালো বিকল্প হতে পারে। পর্যাপ্ত পানি পান, আঁশসমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ এবং নিয়মিত শারীরিক কার্যক্রমও হজমের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ত্বক ও চুলের যত্নে কিশমিশের পানি কতটা কার্যকর?
কিশমিশে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও খনিজ উপাদান সামগ্রিক পুষ্টির অংশ হিসেবে শরীরের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়তা করতে পারে। কিন্তু কিশমিশ ভেজানো পানি পান করলে ত্বক উজ্জ্বল হবে, ব্রণ দূর হবে, বলিরেখা কমবে কিংবা চুল ঘন হবে, এমন দাবির পক্ষে পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।
একইভাবে, এই পানি হরমোনের ভারসাম্য ঠিক করে, অনিয়মিত মাসিকের সমস্যা দূর করে কিংবা যকৃত পরিষ্কার করে, এমনটিও প্রতিষ্ঠিত নয়। শরীরের বর্জ্য অপসারণে যকৃত ও কিডনি স্বাভাবিকভাবেই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ত্বক ও চুল ভালো রাখতে সুষম খাবার, পর্যাপ্ত ঘুম, নিয়মিত পরিচর্যা এবং প্রয়োজন অনুযায়ী চিকিৎসা নেওয়া বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
যেভাবে তৈরি করবেন কিশমিশ ভেজানো পানি
কিশমিশ ভেজানো পানি তৈরি করতে খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন হয় না। ঘরেই সহজে এটি তৈরি করা যায়।
উপকরণ:
- কিশমিশ: ১৫ থেকে ২০টি
- পরিষ্কার পানীয় জল: ১ কাপ
প্রস্তুতপ্রণালি:
১. প্রথমে কিশমিশ পরিষ্কার পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
২. একটি পরিষ্কার পাত্রে এক কাপ পানির মধ্যে কিশমিশগুলো রাখুন।
৩. পাত্রটি ঢেকে সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন।
৪. সকালে পানি পান করতে পারেন। চাইলে ভেজানো কিশমিশও খেয়ে নিতে পারেন।
কিশমিশ ভেজানোর জন্য আলাদা কোনো বিশেষ নিয়ম বা নির্দিষ্ট সময় ধরে পান করতেই হবে, এমন বৈজ্ঞানিক নির্দেশনা নেই। এটি প্রতিদিন পান করাও বাধ্যতামূলক নয়।
যাঁদের সতর্ক থাকা প্রয়োজন
কিশমিশে প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে। তাই ডায়াবেটিস থাকলে কিশমিশ ও এর ভেজানো পানি খাদ্যতালিকায় রাখার সময় মোট শর্করা গ্রহণের বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত। কিডনির সমস্যার কারণে যাঁদের পটাশিয়াম সীমিত রাখতে বলা হয়েছে, তাঁদেরও চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।
কিশমিশ ভেজানো পানি কোনো রোগের চিকিৎসা নয় এবং এটি সুষম খাবারের বিকল্পও হতে পারে না। পুষ্টির জন্য শুধু একটি খাবারের ওপর নির্ভর না করে বৈচিত্র্যময় খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলাই সবচেয়ে ভালো উপায়।
সব মিলিয়ে, সকালে কিশমিশ ভেজানো পানি পান করা একটি সহজ খাদ্যাভ্যাস হতে পারে। তবে এর সম্ভাব্য উপকার পেতে কিশমিশের পাশাপাশি অন্যান্য ফল, শাকসবজি, ডাল ও পর্যাপ্ত পানির ওপরও গুরুত্ব দেওয়া প্রয়োজন।
প্রতি / এডি / শাআ
