বাংলাদেশ, ভারত ও ভিয়েতনামের পোলট্রি মুরগির মাংসে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ওষুধের অবশিষ্টাংশ নিয়ে নতুন এক গবেষণায় উদ্বেগজনক তথ্য উঠে এসেছে। গবেষণায় দেখা গেছে, কিছু নমুনায় এই ওষুধের উপস্থিতি আন্তর্জাতিকভাবে নির্ধারিত নিরাপদ সীমার চেয়েও বেশি। যুক্তরাজ্যের লন্ডনভিত্তিক রয়েল ভেটেরিনারি কলেজ (আরভিসি) পরিচালিত এ গবেষণায় দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বিভিন্ন গবেষণা প্রতিষ্ঠান অংশ নেয়। গবেষণার ফলাফল নিয়ে প্রকাশিত এক ..বিস্তারিত
রান্নার পদ্ধতি শুধু খাবারের স্বাদই নয়, এর পুষ্টিগুণেও প্রভাব ফেলে। সাম্প্রতিক সময়ে কম তেলে রান্নার সুবিধার কারণে এয়ার ফ্রায়ারের জনপ্রিয়তা ..বিস্তারিত
শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কাজ সঠিকভাবে পরিচালনার জন্য ম্যাগনেশিয়াম অপরিহার্য একটি খনিজ। এটি স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখা, পেশির স্বাভাবিক কাজ, ভালো ..বিস্তারিত
‘মাছে-ভাতে বাঙালি’ কথাটি শুধু একটি প্রবাদ নয়, বরং বাঙালির খাদ্যাভ্যাসেরই প্রতিচ্ছবি। পৃথিবীর যেখানেই থাকুক, অধিকাংশ বাঙালির প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় ভাত ..বিস্তারিত