আমড়া দেখলেই অনেকের মনে পড়ে লবণ-মরিচ মাখিয়ে খাওয়ার কথা। আবার এই টক স্বাদের ফল দিয়ে আচারও তৈরি করা হয়। তবে আমড়ার ব্যবহার শুধু এসবের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। রান্নাতেও এই ফল বেশ ভালো মানিয়ে যায়। আমড়া দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ডাল, যা ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ উপাদেয়। টক ও ঝালের সুন্দর সমন্বয়ে তৈরি এই ডাল […]