বিটরুটের শরবত পান করলে মিলবে যেসব পুষ্টিগুণ
শীত হোক কিংবা গরম, বিটরুটের শরবত হতে পারে শরীর সতেজ রাখার পাশাপাশি পুষ্টি পাওয়ার একটি সহজ উপায়। উজ্জ্বল লাল রঙের এই সবজিতে রয়েছে বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ উপাদান ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় বিটরুট রাখলে শরীরের নানা গুরুত্বপূর্ণ কাজে এটি সহায়ক হতে পারে।
আয়রনের ভালো উৎস
বিটরুটে থাকা আয়রন শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরির প্রক্রিয়ায় ভূমিকা রাখে। ফলে আয়রনের ঘাটতি পূরণে খাদ্যতালিকায় বিটরুট রাখা উপকারী হতে পারে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ
বিটরুটে থাকা বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে সুরক্ষায় সহায়তা করে। এসব উপাদান ত্বকের স্বাভাবিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও ভূমিকা রাখতে পারে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
বিটরুটে থাকা প্রাকৃতিক নাইট্রেট শরীরে নাইট্রিক অক্সাইড তৈরিতে সহায়তা করে। এর ফলে রক্তনালি কিছুটা শিথিল হতে পারে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে।
লিভারের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়তা
বিটরুটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও উদ্ভিজ্জ পুষ্টি উপাদান লিভারের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়তা করতে পারে। তবে এটিকে লিভার ‘ডিটক্স’ করার বিশেষ চিকিৎসা হিসেবে বিবেচনা করা ঠিক নয়।
হজমে উপকারী
বিটরুটে রয়েছে খাদ্যআঁশ, যা অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়তা করে। পর্যাপ্ত আঁশ গ্রহণ কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে এবং হজমশক্তি স্বাভাবিক রাখতে ভূমিকা রাখতে পারে।
শরীরে শক্তি জোগাতে পারে
বিটরুটে থাকা প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট শরীরে শক্তির জোগান দিতে সাহায্য করে। বিশেষ করে ব্যায়াম বা শারীরিক পরিশ্রমের আগে ও পরে বিটরুটের বিভিন্ন উপাদান শরীরের কর্মক্ষমতায় সহায়ক হতে পারে।
ত্বক ও চুলের যত্নে সহায়ক
বিটরুটে থাকা ভিটামিন ও খনিজ উপাদান শরীরের সামগ্রিক পুষ্টি চাহিদা পূরণে ভূমিকা রাখে। পর্যাপ্ত পুষ্টি ত্বক ও চুলের স্বাভাবিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
রোগপ্রতিরোধ ব্যবস্থায় সহায়তা
বিটরুটে থাকা ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান শরীরের রোগপ্রতিরোধ ব্যবস্থার স্বাভাবিক কার্যক্রমকে সমর্থন করে। তবে কোনো একটি খাবার একাই সর্দি-কাশি বা সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে না।
তাই পুষ্টিকর খাবারের অংশ হিসেবে পরিমিত পরিমাণে বিটরুটের শরবত পান করা যেতে পারে। তবে অতিরিক্ত চিনি মিশিয়ে পান করলে এর স্বাস্থ্যকর দিক কিছুটা কমে যেতে পারে।
প্রতি / এডি / শাআ
