সকালের নাস্তায় স্প্যানিশ অমলেট

প্রতিক্ষণ ডেস্ক

সকালের নাস্তায় ডিম-পরোটা বা ডিমের সাথে ব্রেড টোষ্ট তো প্রতিদিনই খান। নতুন স্বাদের খাবার তো আমরা সবাই খেতে চাই। তাহলে একদিন খেয়ে দেখুন স্প্যানিশ অমলেট। স্বাদ বদলের জন্য খারাপ হবেনা। আসুন জেনে নেই কিভাবে ঘরে বসেই তৈরি করবেন স্প্যানিশ অমলেট।

উপকরনঃ
* ডিম: ২টি
* আলু ছোট ডাইস করে কাটা: ২ টেবিল চামচ
* পেঁয়াজ কুঁচি: একটি
* গোল মরিচ গুঁড়ো: ১/৪ চা চামচ
* ধনে পাতা কুঁচি: ২ চা চামচ
* লবন: স্বাদমত
* তেল: ২ টেবিল চামচ

প্রণালী:
* প্রথমে একটি কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে তাতে আলু ছেড়ে দিন।
* এক চিমটি লবন, গোলমরিচ গুঁড়ো আর অল্প একটু ধনেপাতা কুঁচি মিশিয়ে বাদামী করে ভাজুন।
* অল্প আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে তেলের উপর সেদ্ধ করুন।
* এবার একটি বাটিতে ২ টি ডিম ফেটে তাতে পরিমাণমত লবন, পেঁয়াজ কুঁচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুঁচি, আর ভাজা আলু দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন।
* একটি ননসটীক পাত্রে তেল গরম করে, তাতে আস্তে করে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
* অল্প আঁচে ঢেকে রাখুন ৫-৬ মিনিট। ৫-৬ মিনিট পড়ে ঢাকনা খুলে দেখুন পুরো মিশ্রণটি জমে গেছে কিনা। নাহলে আরও ২ মিনিট রাখুন।
* এরপর নামিয়ে পরোটা বা ব্রেড দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু স্প্যানিশ অমলেট।

প্রতিক্ষন/এডি/এএস