সুস্বাদু লেবু-নারকেলে হাঁস
প্রতিক্ষণ ডেস্ক
অনেকেরই পছন্দের খাদ্য তালিকায় রয়েছে হাঁসের মাংস । আজ চলুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করতে হয় লেবু-নারকেলে হাঁসের মাংসের রেসিপি-
উপকরণ:
- হাঁসের মাংস আট টুকরা
- নারকেলের দুধ ২ কাপ
- নারকেল ফালি আধা কাপ
- লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ
- লেবুর খোসা ১ চা-চামচ, (কুঁচি করা)
- আদা-রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ
- পেঁয়াজ ১ কাপ
- গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ
- মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ
- হলুদের গুঁড়া সামান্য
- কাঁচা মরিচ ৪-৫টি
- চিনি ২ চা-চামচ
- দারুচিনি -এলাচ ২টি করে
- লবণ স্বাদমতো
- তেল আধা কাপ
প্রণালি:
প্রথমে হাঁস টুকরা করে ধুয়ে নিতে হবে। সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভাজার পর হাঁসের মাংস ভেজে নিতে হবে। তারপর আদা-রসুনবাটা, হলুদ-মরিচের গুঁড়া, লবণ, দারুচিনি, এলাচ ও নারকেলের ফালি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। কষানো হলে নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ৫ মিনিট। মাংস সিদ্ধ হলে লেবুর রস, লেবুর খোসা, কাঁচা মরিচ, চিনি এবং সবশেষে গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু লেবু-নারকেলের হাঁস।
প্রতিক্ষণ/এডি/এফটি
