টুনা কাবাব

তাজিন আক্তার, প্রতিক্ষণ ডট কম.

– টুনা ১ এক কাপ
– সেদ্ধ আলু ১টি মাঝারি সাইজ
– কাঁচা মরিচ কুচি
– পিয়াজ কুচি ১ টি
– ধনে পাতা কুচি
– পুদিনা পাতা কুচি
– লবন সাদ মত
– আদা রশুন বাটা ১/২ চা চামচ
– ধনে জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ
– কাবাব মশলা ১/২ চা চামচ
– গুড়া মরিচ ১/২ চা চামচ
– গোলমরিচ গুড়া ১/৪ চা চামচ

– টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
– চিনি সামান্য
– ব্রেড ১ পিস বা ব্রেড এর গুড়া ৩-৪ টেবিল চামচ
– ডিম ২ টা
– ব্রেড গুড়া ১ কাপ ভাজার জন্য
– তেল ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালী : এক বাটিতে টুনা,আলু,একটা ডিম, ৩-৪ টেবিল চামচ ব্রেড গুড়া ( আস্ত ব্রেড হলে পানিতে একটু ভিজিয়ে নরম করে নিয়ে মিশাতে হবে ) সহ সব উপকরণ এক সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার পছন্দমত সেপে কাবাব বানিয়ে ব্রেড গুড়াতে গড়িয়ে ফেটানো ডিমে চুবিয়ে হালকা গরম তেলে মিডিয়াম আচে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে নিজের মতো করে গরম গরম পরিবেশন করুন।

প্রতিক্ষণ/এডি/রাজু