বিফ সমুচা

ফারজানা ওয়াহিদ

বিকালের নাস্তা মানেই ভাজাপোড়া ছাড়া চলেই না।  আর  বিফ সমুচা এমনই একটি খাবার।  খুব অল্প সময়ই তৈরি করা যায় এই খাবারটি।  তাই আজ আপনাদের জন্য থাকছে বিফ সমুচার রেসিপি।

উপকরণ :

ময়দা ২ কাপ,

কিমা ১ কাপ,

পেঁয়াজকুচি আধা কাপ,

আদা ও রসুন বাটা আধা চা-চামচ,

কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ তেল

ও লবণ পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালী :

আদা, রসুন এবং লবণ দিয়ে কিমা সিদ্ধ করে নিন। অন্য হাঁড়িতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে কিমা এবং কাঁচামরিচ দিয়ে স্বাদ দেখে নামিয়ে নিন। এবার শক্ত করে মাখান। খামির দিয়ে চারটি ছোট গোলা তৈরি করুন। গোলা দিয়ে রুটি বেলে সাইজমতো কেটে পুর ভরে সমুচার আকারে বানিয়ে নিন। একটু ময়দা গুলে মুখ আটকে নিয়ে গরম তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।

প্রতিক্ষন/এডমি/এফজে