সুস্বাদু শাহি টুকরা

প্রতিক্ষণ ডেস্ক

খাবারটির নাম শুনেই নিশ্চয় খেতে ইচ্ছে করছে? সত্যিই এটি নামে যেমন,স্বাদে গন্ধেও অতুলনীয়। খুব সহজে আর কম সময়েই ঘরে তৈরি করে ফেলতে পারেন সুস্বাদু শাহি টুকরা। যদি এখনও এর স্বাদ না নেওয়া হয়ে থাকে, তাহলে এই খাবারটির স্বাদ একবার হলেও পরখ করে দেখুন। আর এখন জেনে নিন খাবারটি তৈরির আদ্যপান্ত।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:

-পাউরুটি ৫ পিস
-দুধ আধা লিটার
-গুঁড়াদুধ ২ টেবিল চামচ
-কর্ন ফ্লাওয়ার ২ চা চামচ
-চিনি পরিমাণ মতো
-এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ
-দারুচিনি ৪ টুকরা
-গোলাপজল ১ চা চামচ
-পানি ১ কাপ
-ঘি পরিমাণ মতো
-পেস্তা বাদাম, কাঠাবাদাম ও চেরি ১ মুঠো

প্রস্তুত প্রণালী:

এক কাপ পানিতে চিনি ও দারুচিনি জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। এবার প্যানে দুধ ও দারুচিনি জ্বাল দিন। দুধ ঘন হয়ে অর্ধেক হলে তাতে চিনি, এলাচ গুঁড়া, কর্ন ফ্লাওয়ার ও গুঁড়াদুধ পানি দিয়ে গুলে জাল দিন। এরপর গোলাপজল দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। পাউরুটি কোনাকুনিভাবে চার টুকরো করে কেটে নিন। কড়াইয়ে ঘি গরম করে পাউরুটি বাদামি করে ভাজুন। এবার প্লেটে ভাজা রুটিগুলো ছড়িয়ে এর ওপর প্রথমে চিনির সিরা ছড়িয়ে দিয়ে তার ওপর দুধের মিশ্রণ দিন।সব শেষে ওপরে পেস্তা বাদাম, কাঠবাদাম ও চেরি কুচি ছড়িয়ে দিয়ে ঠাণ্ডা করে মনের মতো পরিবেশন করুন।

প্রতিক্ষণ/এডি/জেডএমলি