কীভাবে রাঁধবেন দিল্লীর নেহারি?

নেহারি কোনো দেশীয় খাবার নয়। পাশ্ববর্তী দিল্লীর খাবার। নেহারি শব্দটি আরবী ‘নাহার’ শব্দ থেকে এসেছে যার অর্থ হলো ‘ভোর’। মুঘল আমলে মুসলিম নওয়াবরা ফজরের নামাজ পড়ার পর ভোরবেলা নেহারি দিয়ে নাস্তা করতেন। এখান থেকেই ছড়িয়ে পড়ে নেহারি খাওয়ার প্রচলন। জেনে নিন সুস্বাদু এই খাবারটির রেসিপিটি। রান্নার উপকরণ: গরুর রানের নিচের অংশের মাংস আর সঙ্গে ২টা ..বিস্তারিত