স্বাস্থ্যকর টক দইয়ের সালাদ
প্রতিক্ষণ ডেস্ক
শরীর সুস্থ থাকলে মনেও এর প্রভাব পরে তাই মন ভাল রাখতে শরীরের খেয়াল রাখাটা খুব জরুরি । টক দই যে স্বাস্থের জন্য উপকারী তা বলার অপেক্ষা রাখে না। সেই সাথে সালাদের উপকরণ যুক্ত হয়ে এর উপকারিতা আরও বাড়িয়ে দেয়। যারা স্বাস্থ্য সচেতন তারা সন্ধ্যার নাস্তায় ভাজাপোড়া খাবার এড়িয়ে এই সালাদের স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন।
দরকারি উপকরন:
টমেটো কুচি ১ কাপ
গাজর কুচি ১ কাপ
শশা কুচি ১ কাপ
ক্যাপসিকাম ১ কাপ
টক দই ১ কাপ
গোল মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
লবণ পরিমাণমতো
চিনি ১ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
মেয়নিজ ১ টেবিল চামচ
সরিষার তেল ২ চা চামচ
প্রস্তুত প্রনালী:
একটি পাত্রে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। প্লেটে গাজর ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পোলাও কিংবা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। ভাতের সঙ্গে ছাড়া নাস্তায়ও খেতে পারেন এই সালাদ।
টক দইয়ের উপকারিতা:
এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় সাথে সাথে শরীরের বাড়তি মেদ কমাতেও সহায়তা করে| ঠান্ডা লাগা , সর্দি ও জ্বর না হওয়ার জন্য এটি ভালো কাজ করে।
টক দইয়ের উপকারী ব্যাকটেরিয়া ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে এবং শরীরের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে বাড়িয়ে হজম শক্তি বাড়ায় বা ঠিক রাখে।
এতে লাকটিক এসিড থাকার কারণে এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, ক্যান্সার এর রোগীদের জন্য উপকারী।
দইয়ের ব্যাকটেরিয়া হজমে সহায়ক| তাই এটি পাকস্থলী ও জ্বালাপোড়া কমাতে বা হজমের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।
এতে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন থাকার কারণে এটি খুব দরকারী একটি খাবার।
প্রতিক্ষণ/এডি/জেডএমলি
